Das kulinarische Erbe der Schweiz.

Kategorie: Sachbücher allgemein / Praktische Ratgeber / Hobby / Kochbücher

Titelnummer: 63794

Textvorschau: Die Enzyklopädie der Schweizer Kulinarik-Landschaft beherbergt einen unermesslichen Schatz an Tradition und Innovation, der vom Bergell bis in den Jura und vom Genfersee bis ins Appenzellerland reicht. Eine Equipe von Fachleuten hat ein Inventar des Ess- und Trinkbaren der Schweiz erstellt. Nachforschend in Bibliotheken und Archiven und im Gespräch mit Produzenten sind die Geschichten, Herstellungsprozesse und Rezepte der über 450 Produkte akribisch erfasst worden, angereichert mit Anekdoten zu Historie, Verbreitung und Genuss.

Sprecher: Verschiedene Sprecher
Spieldauer: 56 Stunden 7 Minuten Produktionsort: Schweizerische Bibliothek für Blinde, Seh- und Lesebehinderte